海虾和河虾要怎么区分?小龙虾是海虾还是河虾?

发布时间:2023-04-25 16:26:35
来源:财经新闻网

相信很多家庭都非常喜欢吃海鲜,海鲜类食物含有丰富的营养成分,适量食用可以满足身体对营养的需求,大虾在饮食当中非常常见了,虾分为海虾和河虾, 那么,海虾和河虾要怎么区分?小龙虾是海虾还是河虾?一起来了解一下吧!

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海虾和河虾要怎么区分?

1.营养价值不同。海虾以白虾为主,而河虾以沼虾为主。这两种虾虽然看起来比较像,但是口味和质感是有很大的差别的,因此他们的价格也相差也比较大。河虾中我们比较常见的是青虾,青虾的个头也比较小,蛋白质和钙的含量却非常的高。虽然它的营养价值比较高,但是因为现在水污染比较严重,虾的品质也受了很大的影响。而海虾呢,因为是生活在海里的,虽然也有污染,但是影响不大。

2.形状不同。河虾相较于海虾,它的外壳比较薄一些,而且还比较软,那海鲜的个头也比河虾的大一些,我们在买的时候可以用手触摸一下,就可以区分出来。我们看虾的颜色,河虾的虾体呈青绿色,而且带有棕色的斑纹。而海虾是白色透明的,还微微带有蓝色或红色的小斑点。

3.存活时间不同。河虾因为一直生活在河里,所以它的生命力非常的顽强,就算把它们放在水池子里,也可以存活一段时间,不至于那么快地死掉。但是海虾就不一样了,因为海虾是生活在海洋里面的,生活环境比较特殊,所以不容易存活。所以,我们时在购买的时候,看到活蹦乱跳的虾都是河虾,虾这种东西只新鲜的才是最好吃的。如果虾死掉了,基本上就没人买了。海虾因为捞出来不久就会死掉,所以鱼贩子一般喜欢用冰块把它们给冻住,来保持虾的新鲜度。

小龙虾是海虾还是河虾?

小龙虾不是海鲜,是河虾的一种。小龙虾又叫做克氏原整虾,形状与龙虾相似但体型较小,主要以腐肉、水草、水生昆虫为食,其体内携带的细菌较多,需要煮熟后才能食用,适合生长在淡水以及浅水区域的淤泥、岩石缝、湿地中。

小龙虾主要生活在淡水区域中,包括泥塘、池塘、小河小溪、长江大河等,主要生活在岩石的缝隙中和淤泥中,基本无法在海水中生活,但龙虾几乎都是海水龙虾,生活在热带和亚热带的海域中,二者栖息的环境截然不同。

小龙虾主要出产自河流之中,因此也被划到河鲜的范围。河鲜就是指所有出产于河流淡水之中的可食用的动物、或是可食用的植物原料,比如甲鱼、毛蟹、河虾、田螺等,而海鲜是指如咸水鱼、海贝类这种出产自海水中的动物。

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